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苏南地区不同规模肉鹅养殖效益比较

2020-02-11 00:25:25  家禽养殖网    广告投放 软文投稿
历来是水禽养殖的主要地区。为加强肉鹅养殖标准化建设,促进养殖场增收增效,保障肉鹅产品充足供应及质量安全,经调研论证后,我们提出了“肉鹅生态健康养殖新模式”,并在我区范围内推广应用。同时,考虑到畜禽养殖所来的环境负荷及效益最大化原则,我们尝试比较不同规模肉鹅养殖的效益差异,以期提出适合当地实际的肉鹅养殖适度规模。本文就此做一探讨。1 数据来源和研究方法1.1 数据来源根据调研结果,结合当地实际,在苏州市吴江区范围内实施生态健康养殖新模式的肉鹅养殖场(户)中,随机选择15 家,按&ld
肉鹅规模化的养殖技术要点消化能力弱,调节体温能力差,必须加以精心的饲养管理和采取必要的防护措施。1、选择健雏:选择体质健壮、站立平稳、出雏准时、个体大(100克左右)、绒毛粗长、有光泽、眼大有神、无畸形、脐部收缩良好、腹部松软、挣扎有力、仰翻放置翻身快的雏鹅。2、及早开水:雏鹅第一次饮水为“开水”。一般雏鹅出壳后24-26小时,或运回后适当休息,绒毛已干能站立时便可给予。饮水的水温以25℃为宜,水质要清...

苏南地区水网资源丰富,历来是水禽养殖的主要地区。为加强肉鹅养殖标准化建设,促进养殖场增收增效,保障肉鹅产品充足供应及质量安全,经调研论证后,我们提出了“肉鹅生态健康养殖新模式”,并在我区范围内推广应用。同时,考虑到畜禽养殖所来的环境负荷及效益最大化原则,我们尝试比较不同规模肉鹅养殖的效益差异,以期提出适合当地实际的肉鹅养殖适度规模。本文就此做一探讨。

1数据来源和研究方法
1.1数据来源
根据调研结果,结合当地实际,在苏州市吴江区范围内实施生态健康养殖新模式的肉鹅养殖场(户)中,随机选择15家,按“年出栏数”分为“较小(年出栏≤1000羽)”、“中等(1000羽<年出栏≤2000羽)”、“较大(2000羽<年出栏≤3000羽)”三个规模等级,每个等级选择5个养户。采用座谈调研,数据汇总等方式,获取2012年3月份至2013年3月份的原始数据,包括生产经营、成本支出和收益等信息。

1.2研究方法

使用比较分析法和方差分析法。方差分析用于两个及两个以上样本均数是否具有显著性差异的检验。本研究期望找出养殖规模对于肉鹅养殖经济效益的影响,因此采用单因素方差分析法,以养殖规模作为自变量,比较不同养殖规模下的场(户)生产效率及投资收益情况。

2数据及综合分析
2.1调查场(户)基本情况



2.2养殖效益分析
每个养户的调查数据主要包括鹅舍建设成本、全年人工工资、养殖批次、雏鹅价格、育雏期饲料、育成期饲料、防疫费、种草费、销售价格等内容,然后再统计总收入、投资收益率等。其中方差表明同一规模肉鹅场某指标数据之间的离散程度,方差越小表明数据程度越小,数据越集中。统计发现,肉鹅养殖场的主要成本集中在饲料、人工工资部分,这两项在三种规模养殖场的成本占比分别为73.44%、71.28%和73.41%,肉鹅销售平均收入为每只48.38元、49.93元、48.5元;投资收益率分别为98.97%、125.99%、118.38%。具体见表2。


2.3方差分析
本文将“养殖规模”作为自变量,分别对总成本、平均收入、平均投资收益率等敏感系数进行了单因素方差分析,结果显示,在对“养殖规模”进行控制的情况下,各组间成本、平均收入、平均投资收益率的平均数存在显著差异。本文仅列出对“平均投资收益率”的单因素方差分析表,见表3。




3综合分析
3.1饲养成本分析

本文主要考察了雏鹅价格、饲料、防疫、种草、人工、鹅舍建设等指标,未考虑水、电、固定成本折旧等内容。综合来看,一是饲料占比仍然较高,虽然牧草可以为鹅只提供一定营养,但为了促进鹅只生长,使鹅更健康,大多养户都会配合使用全价饲料或自配饲料,而饲料价格近年来连续攀升,已成为影响养殖效益的重要因素;二是人工成本占比和固定成本(主要是鹅舍等)与养殖规模相关,表二显示,三种等级养殖场鹅舍建设成本平均值分别为3.01、1.83、1.29,出栏总量的增加摊低了成本,这与养户采用多批次少量养殖的方式有关。

3.2饲养效益分析

经济效益是考量肉鹅养殖的主要指标,结果显示,从成本控制、平均收入、平均投资率来看,均以中等规模为最佳,各种规模肉鹅场的利润率都达到或超过50%。小规模鹅场多为零散销售,自产自销,平均销售价格较高,但由于小规模鹅场养殖成本较高,导致平均投资收益率却较低;较大型规模场,管理更加规范,制度更加健全,虽然在饲料、牧草等使用成本上有所降低,但因规模较大,防疫工作更加严格,防疫成本有所升高,且养殖场日常管理要求也相应提高,进一步推高了人工成本;中等规模养殖场,日常消耗品成本有所降低,劳动力和固定投入能实现最大化利用,销售主要采用“批发商+自销”的方式,能踏准市场节拍且灵活多变,故投资收益率较高。

3.3本地区适合中等规模鹅场发展
方差分析显示,不同养殖规模下,场(户)饲养成本、平均收入、投资收益率差异显著。首先是在不同规模下,养殖风险是不一样的,养殖户的应对能力也有差异。其次是小规模养殖虽然利润较高,但总收入及投资收益率有限;第三,盲目扩大养殖规模并不是最有效的。较大规模意味着养殖相关的附加成本就会升高,养殖风险随之增加。作为苏南地区的广大养户,受限于土地及政策制约,更应优化养殖规模,合理投入各种成本,提高科学技术水平,拓宽销售渠道,选择中等规模开展养殖活动。

4小结
影响养殖效益的因素还有很多,文中只是涉及了一些主要因素。总体看来,中等规模肉鹅养殖场在资金使用、成本控制、生产效率、经济效益等方面都有相当优势,在苏南地区土地资源紧缺的情况下,1000~2000羽肉鹅饲养规模更适合当地实际,不仅利于适应市场,更能获得较高的投资收益率。作为宏观调控的政府管理部门,应在政策、技术、服务等方面提供全方位支持,提高养户的饲养水平、管理水平和抗风险能力,实现畜牧业可持续发展。

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